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季節は秋から冬へと

11月に変わった献立。

京料理としての食材に拘ってこの時期ならではの調理をしております。

特に秋深まり冬へと移るこの季節には魚介類が美味しい。

焼き物には鰆や鰤を脂の乗った使うことが多いです。

サッパリとしたお料理。

じっくりと味わう深みのある出汁。

旬食材で季節を感じる。

おススメの焼き物は雪コースから。

絶品の口取り料理は月コースから含まれます。

12月初旬頃に献立が変わる予定です。