御料理

味の心に一期一会のおもてなし。

新鮮な魚と野菜、京料理ならではの薄味ながらしっかりとした ”出し”が当店の料理の基本です。

平成30年8月8日からの献立

*食材の都合により内容が変わる場合があります。

今後のお休みは下記の通り予定しております。

9月5日(水)、20日(木)

お弁当 税別 1,200円

お昼のみ、数量限定でのご用意となっております。季節に合わせた内容です。お気軽に、上質なお料理をお楽しみいただけます。軽くお昼を、はじめてなので味見を、という方にお薦めです。

懐石コース

ご家族や、親しいお仲間、懐かしい方たちとの集いに。思い出に残るひと時をお過ごしください。

一汁三菜コース 税別 3,000円

※料理写真は月コースで撮っております。

コースによって器、食材、量が違うので

ご了承ください。

一汁三菜コース(税別3,000円)

先付    長芋豆腐の胡麻餡掛け

胡麻餡は暑さ日にさっぱりとしたお料理です。

長芋を寒天ゼリーで固めて、胡麻餡の上にクコの実を乗せました。

煮物椀   若布真蒸、三つ葉、人参、ゆず

いつもよりしっかり歯応えがあるように作っています。

当店自慢の出汁を楽しめるお料理です。

造り    旬のもの

季節の魚介類の刺身です。

これからは白身にマゴチやマコガレイなどが

入ることがあります。

炊き合わせ 茄子おぼろ煮、蓮根、三度豆、里芋羽二重寄せ

よく冷えた茄子とおぼろ昆布は暑い夏に最高です。

蓮根や三度豆のしっかりした歯応えと柔らかい茄子

のそれとのコントラストを楽しめます。

油物    谷中生姜、南瓜、椎茸、パプリカ

谷中生姜はその上品な姿に反してピリッと辛みが効

いています。

それに対して南瓜本来の甘さがとても美味しいお料

理です。

ご飯    ちりめん山椒

当店自慢の自家製ちりめん山椒をご飯に乗せ

ました。

お代わりも用意しています。

汁     糸瓜、小葱、楓麩

これは何?と思うでしょうが、糸の様に細く

切った瓜です。

味噌汁の上品なお料理です。

デザート  抹茶またはアイスクリーム

どのコースにも最後にはお干菓子の付い

たお抹茶をご用意しております。

お抹茶以外にもアイス類を選んで頂くこ

ともできます。

おまかせコース 税別 5,000円

※料理写真は月コースで撮っております。

コースによって器、食材、量が違うのでご了承ください。

先付    長芋豆腐の胡麻餡掛け

胡麻餡は暑さ日にさっぱりとしたお料理です。

長芋を寒天ゼリーで固めて、胡麻餡の上にクコの実を乗せました。

煮物椀   若布真蒸、三つ葉、人参、ゆず

いつもよりしっかり歯応えがあるように作っています。

当店自慢の出汁を楽しめるお料理です。

造り    旬のもの

季節の魚介類の刺身です。

これからは白身にマゴチやマコガレイなどが

入ることがあります。

炊き合わせ 茄子おぼろ煮、蓮根、三度豆、里芋羽二重寄せ

よく冷えた茄子とおぼろ昆布は暑い夏に最高です。

蓮根や三度豆のしっかりした歯応えと柔らかい茄子

のそれとのコントラストを楽しめます。

油物    谷中生姜、南瓜、椎茸、パプリカ

谷中生姜はその上品な姿に反してピリッと辛みが効

いています。

それに対して南瓜本来の甘さがとても美味しいお料

理です。

酢の物   鱧南蛮漬け、独活、ミニトマト、もずく酢

関東ではあまり馴染みの無い鱧料理ですが、その鱧

にトマトを合わせた斬新なお料理です。

ご飯    ちりめん山椒

当店自慢の自家製ちりめん山椒をご飯に乗せ

ました。

お代わりも用意しています。

汁     糸瓜、小葱、楓麩

これは何?と思うでしょうが、糸の様に細く

切った瓜です。

味噌汁の上品なお料理です。

水物    季節の果物

夏から秋にかけて走りの果物をご用意します。

デザート  抹茶またはアイスクリーム

どのコースにも最後にはお干菓子の付い

たお抹茶をご用意しております。

お抹茶以外にもアイス類を選んで頂くこ

ともできます。

雪コース 税別 6,000円

※料理写真は月コースで撮っております。

コースによって器、食材、量が違うのでご了承ください。

雪コース(税別6,000円)

先付    長芋豆腐の胡麻餡掛け

胡麻餡は暑さ日にさっぱりとしたお料理です。

長芋を寒天ゼリーで固めて、胡麻餡の上にクコの実を乗せました。

煮物椀   若布真蒸、三つ葉、人参、ゆず

いつもよりしっかり歯応えがあるように作っています。

当店自慢の出汁を楽しめるお料理です。

造り    旬のもの

季節の魚介類の刺身です。

これからは白身にマゴチやマコガレイなどが

入ることがあります。

炊き合わせ 茄子おぼろ煮、蓮根、三度豆、里芋羽二重寄せ

よく冷えた茄子とおぼろ昆布は暑い夏に最高です。

蓮根や三度豆のしっかりした歯応えと柔らかい茄子

のそれとのコントラストを楽しめます。

焼き肴   魳塩焼き 又は 柚庵焼き、たたみ鰯、枝豆、茗荷

写真ではわかり難いかもしれませんが、しっかりと

した魳の焼き物です。まだまだ暑い季節には茗荷が

良く、たたみ鰯は酒の肴に最高です。

油物    鱧香り揚げ、結び三つ葉

エリンギ、素麺、ゆかり塩

天婦羅ですが頻繁に油を替えておりますので

色も白くさっぱりとしたお料理です。

香り揚げとは大葉を巻いて揚げた天婦羅です。

酢の物   蛸湯引き、はす芋、胡瓜

      梅肉掛け

旬の蛸を柔らかく湯引きといたしました。

とても噛み易く、口直しに美味しい一品。

梅肉でさっぱりとしてください。

油物    谷中生姜、南瓜、椎茸、パプリカ

谷中生姜はその上品な姿に反してピリッと辛みが効

いています。

それに対して南瓜本来の甘さがとても美味しいお料

理です。

酢の物   鱧南蛮漬け、独活、ミニトマト、もずく酢

関東ではあまり馴染みの無い鱧料理ですが、その鱧

にトマトを合わせた斬新なお料理です。

ご飯    ちりめん山椒

当店自慢の自家製ちりめん山椒をご飯に乗せ

ました。

お代わりも用意しています。

汁     糸瓜、小葱、楓麩

これは何?と思うでしょうが、糸の様に細く

切った瓜です。

味噌汁の上品なお料理です。

水物    季節の果物

夏から秋にかけて走りの果物をご用意します。

デザート  抹茶またはアイスクリーム

たお抹茶をご用意しております。

お抹茶以外にもアイス類を選んで頂くこ

ともできます。

月コース 税別 8,000円 (二日前までのご予約が必要です)

※器、食材、量が違うのでご了承ください。

月コース(税別8,000円)

先付    長芋豆腐の胡麻餡掛け

胡麻餡は暑さ日にさっぱりとしたお料理です。

長芋を寒天ゼリーで固めて、胡麻餡の上にクコの実を乗せました。

口取り   胡瓜雷干し、鮎風干し、

合鴨蒸し煮込み、丸十、新銀杏

口取りと呼ばれるお料理は主に珍味類を賑やかに盛り付けます。

雪コースまでに無い京料理らしい細やかな仕込み仕事をお楽しみ

ください。

煮物椀   若布真蒸、三つ葉、人参、ゆず

いつもよりしっかり歯応えがあるように作っています。

当店自慢の出汁を楽しめるお料理です。

造り    旬のもの

季節の魚介類の刺身です。

これからは白身にマゴチやマコガレイなどが

入ることがあります。

炊き合わせ 茄子おぼろ煮、蓮根、三度豆、里芋羽二重寄せ

よく冷えた茄子とおぼろ昆布は暑い夏に最高です。

蓮根や三度豆のしっかりした歯応えと柔らかい茄子

のそれとのコントラストを楽しめます。

焼き肴   魳塩焼き 又は 柚庵焼き、たたみ鰯、枝豆、茗荷

写真ではわかり難いかもしれませんが、しっかりと

した魳の焼き物です。まだまだ暑い季節には茗荷が

良く、たたみ鰯は酒の肴に最高です。

油物    鱧香り揚げ、結び三つ葉

エリンギ、素麺、ゆかり塩

天婦羅ですが頻繁に油を替えておりますので

色も白くさっぱりとしたお料理です。

香り揚げとは大葉を巻いて揚げた天婦羅です。

酢の物   蛸湯引き、はす芋、胡瓜

      梅肉掛け

旬の蛸を柔らかく湯引きといたしました。

とても噛み易く、口直しに美味しい一品。

梅肉でさっぱりとしてください。

油物    谷中生姜、南瓜、椎茸、パプリカ

谷中生姜はその上品な姿に反してピリッと辛みが効

いています。

それに対して南瓜本来の甘さがとても美味しいお料

理です。

酢の物   鱧南蛮漬け、独活、ミニトマト、もずく酢

関東ではあまり馴染みの無い鱧料理ですが、その鱧

にトマトを合わせた斬新なお料理です。

ご飯    ちりめん山椒

当店自慢の自家製ちりめん山椒をご飯に乗せ

ました。

お代わりも用意しています。

汁     糸瓜、小葱、楓麩

これは何?と思うでしょうが、糸の様に細く

切った瓜です。

味噌汁の上品なお料理です。

水物    季節の果物

夏から秋にかけて走りの果物をご用意します。

デザート  抹茶またはアイスクリーム

 

どのコースにも最後にはお干菓子の付い

たお抹茶をご用意しております。

お抹茶以外にもアイス類を選んで頂くこ

ともできます。

花コース 税別 10,000円 (二日前までのご予約が必要です)

※花コース以上はその時の食材によって変わります。

波コース 税別 12,000円 (二日前までのご予約が必要です)

※花コース以上はその時の食材によって変わります。

過去のお料理

過去のお料理です。りほうでは季節の厳選した食材を使用するため、献立は約3週間で変わります。

詳しくはこちらから

お飲み物

お子様から大人の方まで、お好みに合わせたメニューをご用意しております。

アルコール

・生ビール 税別 450円
・瓶ビール 税別 700円
・ノンアルコールビール 税別 350円
・日本酒 税別 600円〜
・焼酎 1合売り 税別 600円〜

・焼酎 グラス売り 税別 450円
・緑茶割り 税別 450円
・ハイボール 税別 600円~

アルコール

・グラスワイン 税別 500円〜
・ワイン(白、赤) 税別 2,500円~
・ウイスキーS、W 税別 700円

ソフトドリンク、そのほか

ソフトドリンクその他

コーラ、オレンジ、ウーロン茶、ジンジャーエール 税別 250円

梅酒 税別 500円

季節のお料理

厳選した旬の食材を使用し、上質なお料理をご提供いたします。季節のお味を、ご堪能ください。

  • mkd-slider-img
  • mkd-slider-img
  • mkd-slider-img
  • mkd-slider-img
  • mkd-slider-img